TAFELANGEBOTE

Tranchen vom US BEEF IBP
grüner Spargel
Hummerschaum
16.00 €

LACHSFILET  - Wester Ross -
Zitronengras   Pak Choi
Pastinake
29.50 €

LAMMFILET
Portweinjus   wilder Broccoli
karamelisierte Schalotten
Drillinge
30.80 €


RINDERFILET  " Rossini "
Entenleber   Madeirasauce
Wurzelgemüse   getrüffelter Kartoffelstampf
35.50 €

Das Frühjahrs Karussell

von ESSEN GENIESSEN e.V.

 
24. Januar - 29. März 2020

kleiner Gruß aus der Küche

WACHTELBRUST - Périgord -
Mangochutney Linsen

SUPPE von der PASTINAKE
RosmarinGarnele

SORBET

SALTIMBOCCA von der LOTTE
grüner Spargel Cherry Tomate

und / oder

KOTELETTE vom IBÉRICO SCHWEIN
Salbeibutter grüne Gemüse
verrückte Kartoffeln

CRÈME BRÛLÉE
Tahiti Vanille OrangenEis Cointreau

oder

kleine Auswahl französischer ROHMILCHKÄSE vom Wagen

4 Gänge incl. der begleitenden Weine
oder Stauder Pils 59.00 Euro
5 Gänge incl. der begleitenden Weine
oder Stauder Pils 67.00 Euro

kleiner Gruß aus der Küche

CARPACCIO vom HIRSCH
von unseren Jägern aus der Eifel
Feldsalat   WalnussÖl  
Croûtons
16.80 €

JAKOBSMUSCHELN
SellerieKaffeePetersilie
15.00 €

BLUTWURSTGRÖSTL
Sellerie   Apfel
13.20 €

SPINATKNÖDEL
Parmesan   braune Butter
Endiviensalat
13.00 €

GEMÜSERISOTTO
- Milanese -
Rauke   Parmesan
19.00 €

ZANDERFILET
" Finkenwerder Art "
Nordseegarnelen  Aligot
28.90 €

RUMPSTEAK
US Beef IBP South Dakota
Estragonbutter Bohnenbündelchen
geröstete Kartoffeln
32.90 €

DESSERT

SCHOKOLADE   küsst   WEINBERGPFIRSICH
8.50€

SPASS  am  SORBET
mit  kleinem Sekt
Birne   Cassis   Weinbergpfirsich
10.00 €

warmer BOMBARDINO aus Südtirol
- Eierlikör, Brandy mit Sahnehäubchen -
6.00 €

GATO - mallorquinischer Mandelkuchen -
Bourbon Vanille Eis
9.00 €

CRÈME BRÛLÉE
Bourbon Vanille Eis
7.50 €

französische KÄSE von der Kuh
und Ziege
14.50 €

kleines Käse Dessert 
9.50 €
                                                                                                

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