Adventsonntage + Weihnachten

ADVENT + WEIHNACHTEN  ZU  HAUSE

An allen ADVENTSONNTAGEN :

ADVENT LECKER PAKET

3 Gang Menu   39 Euro


Bestellung jeweils bis Freitags 15.00h

Abholung Samstags und Sonntags

11.30h - 14.00 16.30h - 20.00h

Sie erhalten unser Menu vorbereitet,
den Hauptgang vakuumiert
und mit einer kleinen Anleitung von uns.

ADVENT LECKER PAKET

6. Dezember 2020

GäNSELEBERPRALINE
Quittenkompott   Feldsalat
Pumpernickelvinaigrette

GÄNSEKEULE
Honigkuchensauce   Rotkraut
MaronenKartoffelklöße

BRATAPFEL
VALRHONA GUANAJA SCHOKOLADEN
TARTE

hausgemachtes GÄNSERILLETTES und BROT

ADVENT LECKER PAKET

13. Dezember 2020

geräucherte französische ENTENBRUST
- Périgord -
Rotkraut   Feldsalat   Birnenvinaigrette

RINDERROULADE
Aberdeen Angus Beef
Steinpilzfarce   roter Spitzkohl   Semmelklöße

BIRNEN
VALRHONA GUANAJA SCHOKOLADEN
TARTE

hausgemachtes GÄNSERILLETTES und BROT

ADVENT LECKER PAKET

20. Dezember 2020

ENTENLEBERTERRINE
Schalottenmarmelade   Honigbrot   Saussignac
Fleur de sel

REHRAGOÛT
von unseren Jägern aus der Eifel
CassisJus   Pastinake   Wirsing   badische Spätzle

MANDARINEN TONKABOHNEN TARTE

hausgemachtes GÄNSERILLETTES und BROT

DAS WEIHNACHTSMENU

ABHOLUNG

HEILIGABEND 8.30H - 15H

VARIATION von der ENTE
Entenmoussepraline   Schalottenmarmelade
hausgemachte Ententerrine   Orangensauce
badischer Feldsalat
normannische Salzbutter   Brot

LACHS aus Scourie - red label - gebeizt
Birnen   Beeten   Wacholder


BIRNENSORBET

ZANDERFILET
Safransauce   Wirsing KartoffelMousseline

ODER

confierter ENTENSCHENKEL - Périgord -
Portweinsauce   Rotkohl   Rosenkohl
Kartoffelklöße

SCHOKOTÖRTCHEN
Bratapfel   Marzipan   Valrhona GuanajaMousse

Menu à Gast incl. Anleitung Plätzchen
kleinem Geschenk 65 Euro

Überweisung bitte:

Sparkasse Essen
IBAN    : DE59 3605 0105 0008 3441 29
BIC      : SPESDE3EXXX
Konto  : 8344129
BLZ     : 36050105

Alle Reservierungen für November

und Dezember 2020

haben wir automatisch storniert.

Wir bitten Sie erneut zu reservieren. 

Danke schön!

Sie können Ihr telefonisch oder per email bestelltes Essen zeitgerecht

und gut verpackt bei uns abholen.

Die Wochenkarte,

3.12.2020  bis zum  7.12.2020


MO   DO   FR       16.30h bis 20.00h

SA    SO               11.30h bis 14.00 sowie

                              16.30h bis 20.00h

Die letzte Order für Mittags : 13.00h

Die letzte Order für Abends : 19.00h

Alle Tage  - ausser Dienstag und Mittwoch -

frisch zubereitet  und authentisch

ohne Konservierungsstoffe

ohne Geschmacksverstärker

HUMMERSUPPE
7

geräucherte GÄNSEBRUST
Griottines   Champignons   Feldsalat
15

GNOCCHI
Birne   Salbei  Kürbis   Walnuss
15

gegrillter ½ HUMMER
argentinische rote GARNELEN
Rouille   Knoblauchbrot   Kopfsalat
30

KABELJAU LOIN
" Finkenwerder Art "
Nordseegarnelen   Aligot   Salat
25

SCHNITZEL vom HIRSCHRÜCKEN
von unseren Jägern - Sauerland -
Haselnuß   Rosenkohl   Cranberry Chutney
Pastinakenpurrée
22

ZÜRCHER GESCHNETZELTES
Champignons   Karotten   Spätzle
24

BRATAPFEL
VALRHONA GUANAJA SCHOKOLADEN
TARTE
7

zu Allem  :  normannische Salzbutter und Brot !

für den kleinen Appetit daheim...........

Mango Curry Süppchen
5

Schalottenmarmelade
5

Steinpilzsuppe
7

Hirschbolognese
10

Balsamico Dressing
hell dunkel
10

EISGEKÜHLTES ZUM MITNEHMEN

WEISSER BURGUNDER
Brogsitter Rheinhessen Qualitätswein trocken 2019
16

SAUVIGNON BLANC
Römerberg
QbA trocken 2019
Genheimer Kiltz Gutenberg Nahe
22

SANCERRE ROSÉ
Henri Bourgeois
2019  ASC
23

CABERNET SAUVIGNON
Vinas del Vero
Somontano Barnastro
2012
Denominacion de origen
14

GELDERMANN GRAND BRUT
18

und worauf wir gerade Lust haben, .............

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