>> Die Jahreszeiten wechseln, Frische folgt aus frischen Ideen mit jeder Saison. Wir schauen bei unseren Gerichten genau hin und bieten neben ausgesuchten Zutaten und besonderen Gerichten die Raffinesse im Detail, die selbst scheinbar Bekanntes zur Neuentdeckung werden lässt.

SPEISENKARTE

AUSTERN - Irland -
Schalottenvinaigrette Pumpernickel
Stück 4.00 Euro

TÄSSCHEN von der HUMMERBISQUE
5.00 Euro

CARPACCIO vom Aberdeen Angus Beef
gebratene GARNELEN
19.00 Euro

OCHSENSCHWANZRAGOÛT
Entenleber Dosenpfirsich ThymianKartoffeln
19.00 Euro

RISOTTO | Sommer | Parmesan Rauke
17.00 Euro

schottisches LACHSFILET | Wester Ross |
ZitronenBeurreBlanc Blattspinat Kartoffelstampf
28.00 Euro

PERLHUHNBRUST | Périgord |
Feigen Schalotten Süßkartoffeln
25.00 Euro

RUMPSTEAK Aberdeen Angus Beef
Cognac Pfeffer Sauce grüne Bohnen Drillinge
27.00 Euro

KALBSSCHNITZELCHEN
Preisselbeeren EndivienKartoffelstampf
20.00 Euro

GÂTEAU AU CHOCOLAT
| Himbeer | WeinbergPfirsich | Rosmarin
9.50 Euro

Essen Genießen e.V. 2020

ESSEN GENIESSEN Restaurant Karussell

Sommer Edition 2020

" Sommer Edition " ab 14. Mai 2020

kleiner Gruß aus der Küche

WACHTELBRUST - Périgord -
Mangochutney Linsen

SUPPE von der PASTINAKE

RosmarinGarnele

SORBET

SALTIMBOCCA von der LOTTE
Spargel Cherry Tomate

und / oder

KOTELETTE vom IBÉRICO SCHWEIN
Salbeibutter Gemüse
Grenaille Kartoffeln

CRÈME BRÛLÉE
Tahiti Vanille OrangenEis Cointreau

oder

kleine Auswahl französischer ROHMILCHKÄSE

4 Gänge incl. der begleitenden Weine oder Stauder Pils 59.00 Euro
5 Gänge incl. der begleitenden Weine oder Stauder Pils 67.00 Euro

Ausser Haus Verkauf

Sehr geehrte Damen und Herren, liebe Gäste, Sie können Ihr telefonisch bestelltes Essen zeitgerecht und gut verpackt bei uns abholen. Teilen Sie uns Ihre Essenswünsche und Ankunftszeit mit. Bestellungen für den Abend am liebsten bis 13.00h am Mittag; Danke! Sie erreichen uns zur Abholung MO, DO, FR, SA von 17.00h bis 20.00h und SONNTAGS von 11.30h – 14.00h und von 17.00h bis 20.00h im Restaurant; oder jederzeit telefonisch Dienstag und Mittwoch ist geschlossen ! SPEISENKARTE AUSSER HAUS Wochenkarte vom 4. Juni - 8. Juni 2020 TÄSSCHEN HUMMERBISQUE 5.00 Euro CARPACCIO vom Aberdeen Angus Beef gebratene GARNELEN 15.00 Euro OCHSENSCHWANZRAGOÛT Entenleber Dosenpfirsich ThymianKartoffeln 15.00 Euro RISOTTO \| Sommer \| Parmesan Rauke 15.00 Euro schottisches LACHSFILET \| Wester Ross \| ZitronenBeurreBlanc Blattspinat Kartoffelstampf 24.00 Euro PERLHUHNBRUST \| Périgord \| Feigen Schalotten Süßkartoffeln 22.00 Euro RUMPSTEAK Aberdeen Angus Beef Cognac Pfeffer Sauce grüne Bohnen Drillinge 25.00 Euro KALBSSCHNITZELCHEN Preisselbeeren EndivienKartoffelstampf 17.00 Euro PANNA COTTA von der Valrhona Schokolade MANGOSORBET 6.00 Euro EISGEKÜHLTES ZUM MITNEHMEN WEISSER BURGUNDER Brogsitter Rheinhessen Qualitätswein trocken 2019 16.00 Euro WEISSER BURGUNDER Weingut Ökonomierat Rebholz Siebeldingen VDP Gutswein trocken 2016 18.00 Euro GRAUER BURGUNDER Meyer - Näkel Klumpp Bruchsal QbA trocken 2018 18.00 Euro SAUVIGNON BLANC QbA trocken 2019 Genheimer Kiltz Gutenberg Nahe 20.00 Euro SANCERRE ROSÉ Henri Bourgeois "Les baronnes" ASC 2018 25.00 Euro GELDERMANN GRAND BRUT 18.00 Euro RIESLING SEKT OHLIG RHEINGAU TROCKEN 15.00 Euro
Keine Kreditkarten