>> Die Jahreszeiten wechseln, Frische folgt aus frischen Ideen mit jeder Saison. Wir schauen bei unseren Gerichten genau hin und bieten neben ausgesuchten Zutaten und besonderen Gerichten die Raffinesse im Detail, die selbst scheinbar Bekanntes zur Neuentdeckung werden lässt.

TAFELANGEBOTE

AUSTERN - Gillardeau - Schalottenvinaigrette Pumpernickel	4.00€
zweierlei vom neuen MATJES	10.00€
tolle PFIFFERLINGE Schalotten Petersilie La Vialla Olivenöl	12.50€
hausgemachte HUMMER RAVIOLI Beurre blanc	16.00€
WILDGARNELE - Argentinien - Blattsalat Balsamico Vinaigrette Crostini	16.50€
schottisches LAMMCARRÉE Rosmarin Jus Ratatouille Drillinge	27.50€
UNSER KLEINES SPARGELMENU kleiner Gruß aus der Küche SUPPE vom grünen und weißen SPARGEL LACHSFILET - label rouge - aus Island Bärlauchbutter grüner und weißer Spargel kleine Kartöffelchen oder SCHNITZELCHEN vom Schwäbisch Hällischen Schwein Sauce Hollandaise grüner und weißer Spargel kleine Kartöffelchen CRÈME BRÛLÉE Erdbeersorbet Waldmeisterspuren Menu à Gast 39.00 € Unser Spargel kommt vom Umberg Hof Kirchhellen
UNSER VEGETARISCHES MENU kleiner Gruß aus der Küche gebackener ZIEGENKÄSE Castelluccio Linsen rote Beete Blattsalat Balsamico Vinaigrette SPARGELRISOTTO Parmesan Rauke MANGOSORBET mit kleinem Sekt Menu à Gast 38.90 Euro

SPEISENKARTE

VORSPEISEN
kleiner BLATTSALAT gebutterte Croûtons Granatapfelkerne Balsamico Vinaigrette	7.00€
RUHRPOTT ANTIPASTI	9.50€
CARPACCIO vom ANGUS BEEF Balsamico Rauke GARNELEN oder PARMESAN	14.90€
GÄNSEMASTLEBER Schalottenmarmelade Honigbrot Banyuls	19.00€
CAPPUCCINO von der HUMMER BISQUE	5.00 €
FISCHSUPPE Noilly Prat Rouille Gruyère Croûtons	14.50€
HAUPTSPEISEN
MAULTASCHEN Babyblattspinat Safransauce Schalottenschmelze Parmesan	16.90€
ZANDERFILET Gemüserisotto RieslingSauce	28.50€
RUMPSTEAK US Beef IBP South Dakota Pfeffer Cognac Sauce Bohnen geröstete Kartoffeln	34.00€
DESSERT
SCHOKOLADE küsst BIRNE	8.50€
SPASS am SORBET mit kleinem Sekt 3 Kugeln nach Wahl Himbeer Birne Mango Bergamotte	9.50€
Allgäuer ROHMILCHKÄSE französische Rohmilchkäse von der Kuh und Ziegenkäse kleines Käse Dessert	14.50€ 9.00€
Keine Kreditkarten