>> Die Jahreszeiten wechseln, Frische folgt aus frischen Ideen mit jeder Saison. Wir schauen bei unseren Gerichten genau hin und bieten neben ausgesuchten Zutaten und besonderen Gerichten die Raffinesse im Detail, die selbst scheinbar Bekanntes zur Neuentdeckung werden lässt.

TAFELANGEBOTE

AUSTERN " Gillardeau " Schalottenvinaigrette stückweise	4.00€
gratinierter SPARGEL Parmaschinken Parmesan	14.50€
ROASTBEEF vom ANGUS BEEF Antipasti Rauke Pomodori - Pesto	15.50€
SALTIMBOCCA von der französischen MAISHUHNBRUST Marsala Gemüse Spaghetti	23.70€
FILET vom HEILBUTT - weiß - Auberginen Oliven Risotto Safransauce	30.60€
UNSER KLEINES SPARGEL MENU SUPPE vom grünen und weißen SPARGEL LACHSFILET - label rouge - aus Scourie - Schottland - Bärlauchbutter grüner und weißer Spargel kleine Kartöffelchen oder SCHNITZELCHEN vom Schwäbisch Hällischen Schwein Sauce Hollandaise grüner und weißer Spargel kleine Kartöffelchen CRÈME BRÛLÉE Waldmeisterspuren Menu à Gast 39.00 € Unser Spargel kommt vom Umberg Hof Kirchhellen UNSER VEGETARISCHES MENU gebackener ZIEGENKÄSE CARPACCIO von der roten Beete Gartensalat Balsamico Vinaigrette STEINPILZRISOTTO Rucola Parmesan SORBET von der ZITRONE kleiner Sekt Menu à Gast 37.50 €

SPEISENKARTE

VORSPEISEN
kleiner BLATTSALAT gebutterte Croûtons Balsamico Vinaigrette	7.00€
RUHRPOTT ANTIPASTI	9.50€
CARPACCIO vom ANGUS BEEF Balsamico Rauke GARNELEN oder PARMESAN	14.90€
FISCHSUPPE Noilly Prat Aioli Gruyère Croûtons	14.50€
HAUPTSPEISEN
SCHNITZEL vom Schwäbisch Hällischen Schwein Kartoffel Rucola Stampf	16.50€
ZANDERFILET Safran Beurre blanc Gemüse Risotto	27.80€
RUMPSTEAK US Beef IBP South Dakota Cognac Pfeffer Sauce grüne Bohnen geröstete Kartoffeln	28.90€
DESSERT
GATO mit Bourbon Vanille Eis	8.50€
SCHOKOLADE küsst HIMBEERE	8.50€
SPASS AM SORBET mit kleinem badischen Sekt	9.50€
Allgäuer ROHMILCHKÄSE französische Rohmilchkäse von der Kuh und Ziegenkäse kleines Käse Dessert	14.50€ 9.00€